Somos la Academia Mexicana del Asado, un equipo de Maestros Asadores apasionados por enseñar las diversas técnicas de la cocina con fuego y brasas. Nuestra misión es guiar a los entusiastas del asado en un apasionante viaje culinario, donde descubrirán un mundo lleno de sabor, amistad y camaradería.
Con más de 40 cursos impartidos sobre diversas técnicas de asado, llegar a 1,000 alumnos, 7 búfalos enteros asados y una trayectoria de más de 10 competencias locales, nacionales e internacionales tenemos un solo objetivo: elevar el nivel de asado en nuestro país.
En el último Mundial de Asadores Ancestrales en Colombia, no solo obtuvimos la medalla de bronce en la categoría de Cordero, sino que también fuimos el equipo mexicano mejor posicionado de los cinco que fuimos representando a México. Este logro nos inspira a seguir enseñando a los entusiastas de la parrilla a asar de manera correcta y así cumplir nuestro objetivo. Este año, estaremos representando orgullosamente a México en ExpoChurrasco, en Brasil, y en el Torneo Mundial de Asadores en Uruguay.
